⒈ 鱟肉、卵制成的醬。
引唐 劉恂 《嶺表錄異》卷下:“鱟魚……腹中有子如菉豆,南人取之,碎其肉腳,和以為醬食之。”清 韓泰華 《無事為福齋隨筆》卷下:“鱟……嘗見 閩 浙 製為鱟醬云,其味最美?!?/span>
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